Lukier kawowy z alkoholem

Kawę zalać wrzącą wodą, dodać likier kawowy i wymieszać dokładnie.
Pozostawić do ostygnięcia.
Do ekstraktu kawowego wsypywać stopniowo cukier puder i ucierać do czasu, aż powstanie gęsty lśniący lukier.
Gęstość regulować cukrem pudrem lub odrobiną wody.
Gęstość lukru sprawdzać upuszczając kropelkę półpłynnej masy na zimny talerzyk.