Zupa serowa

Serek topiony rozpuszczamy a w 2 szklankach gorącego bulionu (przecieramy przez drobne sitko by usunąć grudki). Przed podaniem doprawiamy ostrą papryką i pieprzem. Dekorujemy listkami świeżej bazylii (można dodać inne zioła wedle upodobań). Podajemy z grzankami (wtedy szynkę parmeńską kroimy w drobną kostkę lub wąskie paseczki długości 2-3 cm). Można również serwować z paluszkami drożdżowymi (szynkę nawijamy na paluszki i podgrzewamy w rozgrzanym piekarniku).