Dżem brzoskwiniowy

Brzoskwinie sparzamy i obieramy ze skórki. Usuwamy pestki. Kroimy na drobniejsze kawałki. Zasypujemy cukrem i dostawiany na 3-4 godziny w chłodne miejsce. Owoce smażymy na niewielkim ogniu, stale mieszając. Gdy będą częściowo rozgotowane, dodajemy dżemix i wyciśnięty sok z cytryny. Gotujemy jeszcze 15 minut. Gorący dżem przekładamy do rozgrzanych słoików. Pasteryzujemy ok 15-20 minut.