Czerwona rybka

Rybę umyć, przełożyć do miski i zalać mlekiem. Odstawić na 2 godz. do lodówki. Następnie wyjąć i oprószyć z obu stron solą i pieprzem.

Sos:
1/2 szkl. oleju,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
2 łyżki sosu sojowego,
2 łyżki octu jabłkowego,
łyżka musztardy węgierskiej,
1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
3 płaskie łyżki cukru,
sól.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rybę posmarować sosem, ułożyć na folii aluminiowej i piec ok. 35 min. W połowie pieczenia obrócić rybę na drugą stronę i ponownie posmarować sosem.