PLACKI Z WĘDZONYM ŚLEDZIEM

Do miski przesiać mąkę. Mleko jajka i sól połączyć i razem roztrzepać. Część mleka z jajkiem dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać resztę płynu i ciągle mieszać w taki sposób by nie powstały grudki. Ze śledzi ściągnąć i usunąć z nich ości, a mięso rozdrobnić. Na patelni z rozgrzanym olejem wylać bardzo cienką warstwę ciasta, na wierzch wyłożyć kawałki ryby. Całość zapiekać z obu stron na złoty kolor. SMACZNEGO!!!