Placek brazylijski

Tłuszcz ucieramy z cukrem dodając po jednym żółtku. Po dokładnym utarciu dodajemy sok z cytryny, mąkę, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Odkładamy połowę masy. Białka ubijamy na sztywną pianę, połowę dodajemy do białego ciasta. Do drugiej połowy dodajemy kakao, łyżeczkę proszku do pieczenia i resztę piany. Jasne ciasto przelewamy na blachę, na górę ciasto ciemne i pieczemy 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku.