Omlet na włoską nutę

Warzywa pokroić i podsmażyć na oleju. Na koniec dodać pokrojone oliwki. Jajka rozbić z mlekiem, dodać zioła i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Wylać na warzywa, posypać posiekaną świeżą bazylią i smażyć na małym ogniu, podważając lekko boki omletu i wlewając w to miejsce jeszcze nie ścięte jajka. Omleta nie przewracamy, tylko smażymy na małym ogniu aż wierzch ładnie się zetnie. Podajemy od razu. Smacznego!