Oponki serowe

Ser biały przekręcamy przez maszynkę. Dodajemy do niego mąkę, szczyptę soli, żółtka, śmietanę, aromat waniliowy. Zagniatamy ciasto. Jeżeli ciastko za bardzo się klei dodajemy jeszcze troszkę mąki. Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto, wykrawamy szklanką kółka, a kieliszkiem w tych kółkach wykrawamy mniejsze kółka. W garnku rozgrzewamy olej i smażymy oponki z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy i posypujemy cukrem. Idealnie smakują z zimnym mlekiem. Smacznego!