Placek cytrynowy

Cukier utrzeć z masłem dodając po jednym żółtku, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Umytą cytrynę zetrzeć na grubej tarce - dodać do ciasta. Ciasto dalej ucierać, na koniec dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Wyłożyć do tortownicy lub keksówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, po chwili zwiększyć temperaturę do 180. Piec około 45minut.