Salsa verde z miętą i anchois

Posiekać umytą i osączoną miętę oraz pietruszkę (same listki), wrzucić do blendera, dodać anchois razem z oliwą, wyciśnięty czosnek, pokrojonego korniszona, musztardę, kapary i oliwę.
Zmiksować na sos - nie musi być zupełnie gładki.
Doprawić do smaku octem winnym i rozrzedzić oliwą do ulubionej konsystencji.