Bułeczki z płatkami

Do miski wsypujemy mąkę,płatki sól i mieszamy wszystko. W wodzie rozpuszczamy drożdże i wlewamy wszystko do mąki. Mieszamy wszystkie składniki ugniatając je. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, odrywamy po kawałku ciasta i formujemy bułeczki. Bułki układamy na posypanej mąką brytfance i zostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy woda i oprószamy płatkami, robimy nacięcia. W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wkładamy bułki i od razu zmniejszamy temperaturę do 200st. Pieczemy ok 15 min.