Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pieróg a la calzone.

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka pszenna 40 dag
cukier 1 łyżka
sól 1 łyżeczka
drożdże 3 dag
żółtko surowe 1 szt
mleko 200 ml
oliwa 3 łyżki
masło miękkie 5 dag
parówki 7 szt
cebula 1 szt
pomidory suszone Smak 8 połówek
ogórek konserwowy Smak 1 szt
ser żółty 30 dag
sól i pieprz do smaku
keczup pikantny 6 łyżek
woda kilka łyżek
oliwa 3-4 łyżki
Przyprawa do pizzy i dań kuchni włoskiej Prymat 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Pieróg a la calzone.

Parówki obrać z osłonek,przekrawać wzdłuż a później na ok.2 cm kawałki.Cebulę posiekać i zeszklić na oleju z pomidorów suszonych.Posolić i popieprzyć.Dodać pokrojonego w kostkę ogórka i kawałki pomidorów suszonych.Na koniec dodać parówki,wsypać przyprawę do pizzy i wlać keczup.Podlać wodą i dusić chwilę razem,aż woda odparuje. Mleko podgrzać tak,aby było ciepłe ale nie gorące.Rozpuścić w nim dokładnie drożdże. Do dużej miski wsypać mąkę z solą i cukrem.Wlać mleko z drożdżami,oliwę z oliwek.Dodać żółtko i masło i wyrobić dobrze ciasto.Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na ok.30 minut do wyrośnięcia. W tym czasie zetrzeć na grubej tarce ser . Gdy farsz przestygnie wymieszać go z serem. Ciasto po wyrośnięciu podzielić na 3 części.Każdą rozwałkować na duży placek.Na połowie nałożyć po 13 farszu.Skleić brzegi,tak jak u tradycyjnych pierogów. Na blaszce położyć papier do pieczenia a na nim trzy calzone.Są na prawdę wielkie.Zajmują całą blachę z wyposażenia kuchni.Można zrobić ew.kilka mniejszych wg.uznania. Wierzch posmarować oliwą z oliwek.Piec 25 minut w 200 stopniach.Podawać gorące np. z sosem czosnkowym i keczupem.
Przepis na rewelacyjne,idealne ciasto do calzone pochodzi ze strony wielkieżarcie autorki amel.Farsz zrobiłam swój.Pychota,polecam!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Motorek 23.04.2014 09:57
aż ślinka cieknie
iziona 04.08.2012 08:07
Ala nie ala:), ale zapowiada się pysznie :)
ewka1978 19.06.2012 19:47
smaczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak