Gulasz podhalański

Cebulę i mięso pokroić w kostkę a potem razem zrumienić , dodać opłukaną kaszę posolić i gotować do miękkości , w między czasie kapustę oczyszczamy z uszkodzonych liści pokroić w kostkę usuwając głąb i grube nerwy , włożyć do mięsa pod koniec gotowania . Tłuszcz rozgrzać i wymieszać z mąką , lekko rumieniąc i włożyć do kapusty razem z przyprawami posiekaną zieleniną jeszcze chwilkę pogotować a potem doprawić do smaku .