Przepis i sposób przygotowania na: Duszona botwina
Kroki postępowania
1
Botwinę oczyścić, umyć, lekko osuszyć. Liście odciąć od łodyg (łodygi i korzeń wykorzystać do innej potrawy). Liście grubo posiekać.
2
Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na oleju.
3
Dodać do niej posiekany czosnek i chwilę razem smażyć.
4
Dodać posiekaną botwinę, chwilę razem smażyć.
5
Wlać 1/4 szklanki wody i dusić kilka minut. Po około 5 minutach zdjąć przykrywkę i gotować jeszcze chwilę.
6
Jak płyn zredukuje się o połowę dodać borówki, sól i pieprz. Wymieszać.
7
Gotować bez przykrycia, aż prawie cały płyn odparuje. Podawać np. jako dodatek do obiadu.
