Tarta z brzoskwinami

Żółtko ucieramy z 1 łyżka cukru pudu na gładką masę , dodajemy mąkę, masło, cukier puder proszek do pieczenia i śmietanę. Wszystko zagniatamy na jednolitą masę. Następnie wkładamy na ok 1 godz do lodówki. Schłodzonym ciastem wykładamy formę do tarty. Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30 min. Brzoskwinie wyciągamy z puszki i kroimy w plasterki. Śmietanę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Gdy tarta będzie przestudzona wypełniamy ją śmietaną i owocami.