Makowiec pod pierzynką

1. Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na pianę. Ucierając, stopniowo dodawać miękką margarynę, mleko, a pod koniec delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do wysmarowanej i wyłożonej papierem blachy. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni. Piec około 15 minut, aż ciasto nabierze jasnozłotego koloru.
2. Białka ubić z cukrem waniliowym na sztywną pianę. Na podpieczonym cieście rozsmarować masę makową, a na mak wyłożyć pianę z białek. Wstawić do piekarnika, piec jeszcze 20-25 minut aż piana się przyrumieni. Ciasto wystudzić.