Napój chlebowy korzenno-cytrusowy

Wodę zagotować z przyprawami korzennnymi, pokrojonym cynamonem, cukrem i startą skórką z cytryny i pomarańczy (bez białego albedo).
Dodać rodzynki, nakryć i gotować 45-60 minut na małym ogniu.
Odstawić do ostygnięcia, nie odkrywając - następnie dodać miód, cukier waniliowy i bardzo dokładnie wymieszać.
Dołożyć pokrojony w dużą kostkę chleb, drożdże i sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy.
Garnek nakryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 doby.
Napój odcedzić jak najdokładniej - najlepiej przez 2 warstwy tetry przełożonej warstwą waty.
Przelać do 5 litrowej butli po wodzie mineralnej, zakręcić i odstawić w dość chłodne miejsce na kilka dni.