Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ptysie z bitą śmietaną

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

masło 120 g
jajko 4 szt.
mąka pszenna 1 szkl.
sól mała szczypta
woda 250 ml
śmietana 30% 1/2 litra
cukier waniliowy do smaku
cukier puder

Przepis i sposób przygotowania na: Ptysie z bitą śmietaną

W niewielkim garnku z grubym dnem zagotować wodę z dodatkiem masła i soli.
Na gotującą się wodę wsypać mąkę pszenną, mieszając sprawnie, aby nie powstały grudki, a całość się nie przypaliła.
Masa powina być szklista i odchodzić od ścianek garnka.
Pozostawić masę do ostygnięcia.
Zmiksować ciasto dodając po 1 jajku, aż będzie zupełnie gładkie i jednolite.
Ciasto przełożyć do szprycy lub worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki.
Blachę wysmarować tłuszczem i wyciskać średnie porcje ciasta, w sporych odstępach (rośnie!), na kształt koła.
Piec w temperaturze 200*C, z termoobiegiem, przez 25-30 minut - pilnując, by się nie przypalały.
Po upieczeniu pozostawić ptysie do ostygnięcia.
W tym czasie ubić na sztywno dobrze schłodzoną śmietaną z dodatkiem cukru pudru.
Ostudzone ptysie przekroić w poprzek i nadziać bitą śmietaną.
Posypać wierzch cukrem pudrem.

W dniu zrobienia ptysie są dość twarde - na następny dzień miękną od bitej śmietany.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

foczka-ks 19.02.2016 08:29
smakowicie,że chce sie jeść
rjustysia 23.07.2013 17:32
Szkoda, że takie kaloryczne, bo uwielbiam!
Adam/ZUB3R 09.05.2013 11:44
smaczne ptysie
Habibi 12.09.2012 08:35
Jak mam ptysie, to inne ciasta już nie są mi do szczęścia potrzebne ;)
Stenka 03.09.2012 07:23
dobre i ładnie wyglądają na paterze z ciastami
Katarzyna54 29.07.2012 20:52
mniam mniam
eagle 30.06.2012 10:59
Uwielbiamy ptysie !
Habibi 23.06.2012 05:45
* Zapraszam serdecznie do wypróbowania moich różnorodnych przepisów - każdy znajdzie tutaj coś smacznego dla siebie :) *
Rafał10 15.06.2012 12:12
smaczne
foczka-ks 14.06.2012 23:29
ojej piękne
Habibi 14.06.2012 22:56
Niestety, pozostało po nich tylko wspomnienie ;)
1j1o1l1a1 14.06.2012 22:55
smaczniutkie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak