Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chałka- wersja nr 1

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

drożdże 50 gram, świeżych
mleko 1 szklanka
woda 1 szklanka
jajko 3 sztuki (lekko roztrzepane)
masło 100 gram roztopionego w garnuszku i
cukier 3/4 szklanki
cukier wanilinowy 1 łyżka
sól 1 łyżka
mąka pszenna 1 kg
jajko 1 sztuka + 1 łyżka wody- do posmar

Przepis i sposób przygotowania na: Chałka- wersja nr 1

Wodę i mleko podgrzać w garnuszku (ma być ciepłe, nie gorące).
Drożdże rozkruszyć w misce, zalać ciepłą wodą z mlekiem i wymieszać. Kiedy się rozpuszczą dodajemy prawie całą mąkę (zostawiamy ok. 1 szklankę), cukier i sól. Mieszamy. Dodajemy jajka, aromat waniliowy i masło. Wyrabiamy ciasto (ja wyrabiam łyżką, jak ktoś woli można ręką) i powoli dodajemy pozostałą szklankę mąki.Ciasto powinno być dosyć luźne i elastyczne, ale niezbyt klejące. Wyrabiamy jakieś 5 minut.
Uformować kulę, posmarować resztką stopionego masła lub olejem, przykryć miskę szmatką i zostawić do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto warto odgazować wbijając w nie pięść.

Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 2 części.

Każdą z nich podzielić na 3,4 lub 6 części(zależy na ile mamy ochotę bawić się z zaplataniem). Z części uformować wałki i zapleść z nich chałki.

Chałki przełożyć do foremek wysmarowanych oliwą. Przykryć szmatką i odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
Kiedy wyrosną, posmarować jajkiem wymieszanym z wodą. Można posypać makiem, kruszonką lub sezamem.
Piec ok. 30 minut w 180 stopniach. Jeśli góra zacznie się spiekać to przykrywamy ją folią aluminiową.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Andzia1977
Andzia1977 27.06.2012 22:07
super
Katarzyna87 14.06.2012 08:27
mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak