Aromatyczny ryż z jajkiem i pieczonym łososiem

W średnim rondelku rozgrzewamy olej, dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulkę i smażymy do miękkości. Następnie wrzucamy kurkumę, curry, szczyptę soli i smażymy dalej 4 minuty. Dodajemy ryż i dokładnie mieszamy. Zalewamy 400ml wody, zwiększamy ogień, przykrywamy pokrywą rondelek i zagotowujemy. Gdy się zagotuje, zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy 10 minut. Po tym czasie wyłączamy ogień. Rondelek zawijamy w ścierkę i wkładamy np. w pościel, aby nie stracił ciepła. Pozostawiamy go tam przez około 20 minut.
W międzyczasie, gdy gotował się ryż możemy zająć się łososiem. Płuczemy go, osuszamy, lekko oprószamy przyprawą do ryb i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok.15 min w temperaturze 150 stopni.
W tym samym czasie jajka wkładamy do zimnej wody i gotujemy ok.6 min po czym kroimy na ćwiartki.