Przepis i sposób przygotowania na: Krem kalafiorowy
Kroki postępowania
1
Warzywa- kalafior, marchewkę, ziemniaki, seler myjemy i obieramy, dzielimy na mniejsze części, aby było później dobrze miksować blenderem.
2
Kość gotujemy w 4 litrach wody, dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego i kilka listków liścia laurowego. Zbieramy szumowiny i dodajemy warzywa i tak gotujemy do miękkości warzyw. Można dodać kostkę warzywną. Doprawiamy solą i pieprzem, na koniec wrzucamy czosnek obrany, w całości. Odstawiamy zupę aby przestygła. Z kostki jeżeli jest mięsko to je obieramy i wrzucamy do zupy.
W piekarniku nagrzanym na 200 stopnii pieczemy kromki białego chleba ok. 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika kroimy je w kostkę i mamy grzanki do zupy.
W piekarniku nagrzanym na 200 stopnii pieczemy kromki białego chleba ok. 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika kroimy je w kostkę i mamy grzanki do zupy.
3
Po ostygnięciu zupy blenderem miksujemy całość, na gładką masę, jeżeli ktoś woli bardziej płynne kremy można na początku gotować wywar w większej ilości wody.
Przed podaniem podgrzewamy, na środku talerza, miseczki układamy grzanki, można posypać tymiankiem.
Przed podaniem podgrzewamy, na środku talerza, miseczki układamy grzanki, można posypać tymiankiem.
