Chrzan domowy

Korzenie chrzanu najlepsze są wczesna wiosną. Po wykopaniu należy je umyć i oskrobać.

Następnie trzeba się zaopatrzyć w okulary ochronne( jak w budowlance) i najlepiej w maseczkę chirurgiczną:)

Można chrzan trzeć ręcznie, ale nie polecam- najlepszy jest malakser z ostrzami , jak do tarcia ziemniaków.
Utarty chrzan umieścić na sitku z bardzo drobnymi oczkami i przelać wrząca wodą. Odsączyć. Ostudzić.
Doprawić cukrem, solą i octem. Zamknąć w szczelnych słoiczkach i trzymać w lodówce.
Przed podaniem mieszać np.: ze śmietaną.