Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa paprykowo-cukiniowo-brokułowa na włoską nutkę

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Aromatyczna zupka cukiniowo-paprykowo-brokułowa, to propozycja na pyszny, syty obiad. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Składniki:

papryka czerwona 1 sztuka
papryka żółta 1 sztuka
papryka zielona 1 sztuka
cebula 1 sztuka
cukinia 1 sztuka
marchewka 1 sztuka
czosnek 3 ząbki
koncentrat pomidorowy 1 łyżka
papryczka piri-piri 1 sztuka
szynka gotowana 3 plastry
makaron drobny gwiazdki 1/2 szkl.
bazylia świeża 6 listków
mięta świeża 6 listków
sól do smaku
Papryka słodka mielona Prymat do smaku
bulion drobiowy 2 litry
olej do smażenia
Bazylia suszona Prymat 1/2 łyżeczki
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1/2 łyżeczki
oregano 1/2 łyżeczki
brokuł 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa paprykowo-cukiniowo-brokułowa na włoską nutkę

1. Cebulę pokroić w półplasterki, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki. Cukinię pokroić w półplasterki, ale bez obierania. Papryki pokroić w paseczki, szynkę także w paseczki, brokuły podzielić na małe różyczki.

2. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i po kolej smażymy warzywa. Wrzucamy cebulę, następnie marchew i chwilę smażymy. Przerzucamy do garnka z bulionem.

3. Smażymy cukinię, a następnie paprykę, na końcu brokuły. Wszystko wrzucamy do bulionu i na małym ogniu gotujemy ok 10-15 minut. Doprawiamy solą, papryką słodką, rozkruszoną papryczką piri - piri, ziołami suszonymi oraz dodajemy koncentrat pomidorowy i zmiażdżony czosnek.

4. Gdy już warzywa są miękkie, ale nie rozgotowane wrzucamy makaron i gotujemy około 10 minut. Na sam koniec wrzucamy pokrojoną szynkę i posiekaną świeżą bazylię i miętę. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 01.02.2017 00:18
Ależ kusząca zupka;)
cukiereczek 28.10.2016 18:52
ALEŻ APETYCZNA
Grazyna0211 24.10.2016 13:06
smaczna zupa
edi 29.11.2012 18:32
genialna
Adamorek 19.07.2012 20:19
apetyczna
mufinka79 13.06.2012 22:45
Polecam jest rewelacyjna :)
Justyna Jussstiii 12.06.2012 22:31
super
misia53 12.06.2012 20:25
zupa rewelacja i pięknie wygląda
Sylwia29 12.06.2012 19:05
Pychota ;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak