Przepis i sposób przygotowania na: Aksamitna zupa krem pomidorowa
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i oczyścić z twardych części. Czosnek zmiażdżyć, cebulę pokroić w kostkę, marchewkę również.
Pomidory pokroić w całkiem dużą kostkę.
W garnku z grubym dnem rozpuścić 2 łyżki masła i wrzucić marchewkę, cebulę i czosnek i zeszklić. Po chwili, kiedy cebula będzie miękka, wrzucić pomidory i smażyć na śrenim ogniu, około 20 minut.
Po tym czasie zupę uzupełnić wywarem i dokładnie zmiksować na gładki krem. Dodać przecier i umyte, posiekane listki bazylii i znów chwilę miksować.
Na koniec wlać słodką śmietankę i dobrze wymieszać. Zupę podać z różyczką pietruszki i gniazdkiem z ubitej śmietanki.
Pomidory pokroić w całkiem dużą kostkę.
W garnku z grubym dnem rozpuścić 2 łyżki masła i wrzucić marchewkę, cebulę i czosnek i zeszklić. Po chwili, kiedy cebula będzie miękka, wrzucić pomidory i smażyć na śrenim ogniu, około 20 minut.
Po tym czasie zupę uzupełnić wywarem i dokładnie zmiksować na gładki krem. Dodać przecier i umyte, posiekane listki bazylii i znów chwilę miksować.
Na koniec wlać słodką śmietankę i dobrze wymieszać. Zupę podać z różyczką pietruszki i gniazdkiem z ubitej śmietanki.
