Naleśniki sojowe z nektarynkami

Wymieszaj mąkę, napój sojowy i żółtka jaj. Ubij piane na sztywno z białek i dodaj do ciasta. Wszystko delikatnie wymieszaj. Patelnie mocno rozgrzej i posmaruj cieniutko olejem lub oliwą. Wlej łyżka wazowa ciasto, i tak obracaj patelnią aby rozlało się na całej powierzchni. Odwróć na druga stronę. Natłuszczaj lekko patelnie, ale nie po każdym naleśniku. Naleśniki podawaj z przekrojonymi na pół nektarynkami.