Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Greckie pierożki ze szpiankiem i fetą

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 400 gram
sól 1 szczypta
jajko 1 sztuka
masło 30 gram
oliwa 1 łyżeczka
ocet winny 1 łyżeczka
cukier biały 1 łyżeczka
mleko ciepłe 125 mililitrów
szpinak w liściach 500 gram
cebula 1 sztuka
czosnek 4 ząbki
żółtko jajek do posmarowania
mleko 2 łyżki do posmarowania
drożdże świeże 50 gram
feta 250 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Greckie pierożki ze szpiankiem i fetą

Najpierw przygotować farsz:
Szpinak (rozmrozić, jeśli jest zamrożony) posiekać. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła, dodać posiekaną cebulę i zeszklić ją. Kiedy będzie gotowa przecisnąć czosnek przez praskę i dodać do cebuli, zamieszać i dodać posiekany szpinak, smażyć, aż woda z liści odparuje.

Przełożyć warzywa do miski i co jakiś czas zamieszać. Kiedy całkowicie ostygną, dodać ser solankowy i świeżo mielony pieprz i dokładnie wymieszać.



Składniki na ciasto wymieszać w misce i dokładnie zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto dzielić na porcje i wałkować na placki o grubości około 4mm. Z każdego placka wycinać kółka foremką (lub szklanką) o średnicy 9,5cm, każde kółko jeszcze rozwałkować na cieńszy placuszek. Rozkładać placek na dłoni i nakładać czubatą łyżkę farszu, zaklejać i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przed samym pieczeniam posmarować je żółtkiem roztrzepanym z mlekiem.

Nastawić piekarnik na 200 stopni, do nagrzanego wstawić pierożki i piec 10-15 minut, aż będą ładnie zarumienione. Można podawać na ciepło, dobre są również następnego dnia (przechowywane w foliowym woreczku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

domaskowa 10.06.2012 19:43
Więc trzeba to jak najszybciej nadrobić, bo smak jest naprawdę świetny i można je zabrać nawet ze sobą :)
Rafał10 10.06.2012 18:29
bardzo interesująca mozliwość:) takich jeszcze nie jadłam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak