Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie z mięsem
Kroki postępowania
1
Mięso:
1/2 kg mięsa gulaszowego z indyka
1 cebula
1/4 kostki margaryny
1 łyżeczka kucharku
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
1/2 łyżki mąki
2 łyżki śmietany 18%
pieprz
Mięso: Mięso opłukać i osuszyć. Pokroić na grubsze kawałki. Do rondla włożyć margarynę, dodać obraną i pokrojoną cebulę oraz mięso, chwilę podsmażyć, przewracając mięso. Posmażone mięso podlać wodą, dodać paprykę, kucharek, mąkę (można dodać kawałki marchewki i pietruszki). Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. W kubeczku wymieszać śmietanę z odrobiną wywaru spod mięsa. Wlać do reszty i wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem.
1/2 kg mięsa gulaszowego z indyka
1 cebula
1/4 kostki margaryny
1 łyżeczka kucharku
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
1/2 łyżki mąki
2 łyżki śmietany 18%
pieprz
Mięso: Mięso opłukać i osuszyć. Pokroić na grubsze kawałki. Do rondla włożyć margarynę, dodać obraną i pokrojoną cebulę oraz mięso, chwilę podsmażyć, przewracając mięso. Posmażone mięso podlać wodą, dodać paprykę, kucharek, mąkę (można dodać kawałki marchewki i pietruszki). Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. W kubeczku wymieszać śmietanę z odrobiną wywaru spod mięsa. Wlać do reszty i wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem.
2
Kluski: Ugotować dowolną ilość obranych ziemniaków. Przecisnąć przez praskę. Z ziemniaków zrobić "kopczyk", podzielić na 4 części. Jedną część ziemniaków usunąć. W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną (3 części ziemniaków, 1 częśc mąki).
3
Wbić jajko i zagnieść ciasto. Z ciasta formować kulki, w każdej kciukiem zrobić obcisk. Kluski wrzucić do osolonego wrzątku i parzyć pod przykryciem około 20 minut.
4
Odcedzić, wyłożyć na talerz, polać sosem, obok ułożyć mięso.
