Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kulebiak z pieczarkami

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka pszenna 300 gram
mleko 100 mililitrów
masło 2 łyżki
sól 1 łyżeczka
cukier 1/2 łyżeczki
jajko 1 sztuka
żółty tarty ser 1 garść
mleko do posmarowania
pieczarki 800 gram
cebula 1 sztuka
Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku
masło 3 łyżki
drożdże świeże 40 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Kulebiak z pieczarkami

Do miski rozkruszyć drożdże i zasypać cukrem. W rondelku ostrożnie podgrzać mleko, dodać masło, zestawić z ognia i mieszać, aż masło się rozpuści, zalać mieszanką drożdże z cukrem.

Do miski dodać resztę składników i wyrabiać dość długo ciasto - można przenieść się na stolnicę lub blat. Kiedy będzie dobrze wyrobione, gładkie i elastyczne włożyć je do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Pieczarki umyć, pozbawić ogonków i w razie potrzeby obrać, pokroić w drobną kosteczkę.

Na patelni rozgrzac masło, dodac pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i smażyć aż się zarumieni. Dodać pieczarki i smażyć, aż woda z nich odparuje, wtedy też doprawić do smaku, solą, pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem, wymieszać i odstawić, by lekko przestygło.

Nastawić piekarnik na 180 stopni, na blasze położyć papier do pieczenia.

Ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować z niego prostokąt (około 25x35cm). Na prostokącie ułożyć farsz, zostawiając odstęp od brzegów, zawinąć rulon, zwijając boki pod spód, położyć rulon na blasze.

Zostawić ciasto do momentu, aż piekarnik się nagrzeje. przed samym wstawieniem posmarować wierzch mlekiem i posypać startym, żółtym serem.

Piec 25-30 minut, do momentu, aż będzie ładnie zarumienione.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agiatis 01.09.2012 08:14
pysznie wygląda.
domaskowa 10.06.2012 16:28
Oj tak, pyszny :)
parysek10 10.06.2012 11:10
dobry

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak