Sos BBQ z brzoskwiniami

Brzoskwinie i obrane cebule pokroić w kosteczkę.
Do garnka wsypać brązowy cukier, podgrzewać stopniowo, aż się lekko skarmelizuje.
Dodać posiekaną cebulkę, podsmażać w karmelu cały czas mieszając, dodać brzoskwinie i podsmażyć, stale mieszając.
Następnie dodać pastę pomidorową, wyciśnięty czosnek, sos Worcestershire, ocet winny i zalewę z brzoskwiń.
Wszystko razem zagotować, zmniejszyć płomień do minimum i dalej podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
Zmiksować.
Sos doprawić do smaku ew. większą ilością octu lub cukru i napełnić nim małe słoiczki (180-250 ml) - zakręcić wygotowanymi pokrywkami i zapasteryzować.