Przepis i sposób przygotowania na: Warzywne przedstawienie dla niejadka
Kroki postępowania
1
Kaszę kukurydzianą miksujemy blenderem. Marchew obieramy, cukinię dokładnie myjemy, usuwamy miękki miąższ. Marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a cukinię na grubych.
2
Dodajemy do kaszy wraz z jajkiem.
3
Wsypujemy bułkę tartą, doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi (ewentualnie także solą, ale nie polecam jej zwłaszcza dla małych dzieci, które nie są przyzwyczajone do solonych dań i w ogóle jej nie potrzebują, a jak wiadomo sól ma bardzo zły wpływ na nerki naszych maluszków).
4
Blachę do pieczenia wykładamy papierem, na którym kładziemy foremkę do wycinania ciastek w kształcie gwiazdek, w którą wkładamy przygotowaną masę.
5
Delikatnie ściągamy foremkę. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. Kotleciki pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 15 minut.
6
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości (podobnie, jak kotleciki, możemy je lekko osolić, ale nie jest to niezbędne). Odcedzamy, dodajemy masło i żółtko jajka, dokładnie ubijamy tłuczkiem. Wlewamy mleko i ponownie mieszamy. Na dużych talerzach układamy z ziemniaczanego puree po jednym niedźwiadku (posługując się foremką do wycinania ciastek). Do pozostałych ziemniaków dodajemy 3 łyżki posiekanego koperku, dokładnie mieszamy i z masy formujemy choinki. Każdy talerz posypujemy drobno posiekanym koperkiem, przybieramy kwiatuszkami wyciętymi z plasterków ogórka i marchewki i układamy po 2 kotleciki kukurydziano- warzywne. Podajemy od razu po przygotowaniu.
