Wiosenna sałatka z vinegretem limonkowym

Na talerz wykładamy umytą sałatą, pokrojone rzodkiewki i mini pomidorki. Całość posypujemy parmezanem.
Vinegret: Oparzamy limonkę, ścieramy skórkę i wyciskamy cały sok. Dodajemy przyprawy i śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy. Polewamy naszą sałatkę.
Do tej sałatki wyśmienicie pasuje grillowana pierś z kurczaka.