sałatka z czerwonej kapusty z sosem porzeczkowym

jeśli nie mamy galaretki z czerwonej porzeczki możemy zastąpić syropem z czerwonej porzeczki,kapustę przekroić wyciąć głąb i posiekać wymieszać z łyżeczką soli ugnieść,przykryć i odstawić aż puści sok,rodzynki sparzyć osączyć cebulę posiekać,jabłko umyć i zetrzeć na tarce,utarte jabłko wymieszać z bulionem warzywnym,octem winnym,oliwą,galaretką lub syropem,szczyptą soli i pieprzu,jagodami jałowca,świeżym oregano i całość zagotować,po zagotowaniu zalać przegotowanym wywarem kapustę,kapustę wymieszać z cebulą,rodzynkami,oliwą i ponownie doprawić do smaku,drugie jabłko pokroić na cząstki i wymieszać z sałatką oraz z osuszonymi porzeczkami.możemy użyć także mrożonych porzeczek jeśli nie mamy świeżych.