Lody miętowe z kawałkami galaretki i czekolady

Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, pozostawiamy do stężenia a następnie kroimy w kostkę. Miętę gotujemy około 3 minut następnie jeszcze chwilę parzymy pod przykryciem. Napar wraz z listkami mięty miksujemy blenderem. Jajko i żółtka ubijamy na parze stopniowo dodając cukier. Mleko gotujemy. Miętę i gorące mleko wlewamy do jajek i jeszcze chwilę ubijamy, studzimy. Do przestudzonego mleka dodajemy śmietankę, ubijamy około 3 minuty, następnie dodajemy czekoladę pokrojoną w kostkę, mieszamy. Gotowe wlewamy do maszynki do lodów i włączamy ją na 30 minut. Po około 15 minutach w trakcie mieszania lodów dodajemy do nich galaretkę. Gotowe lody wstawiamy do zamrażalnika na około 4 godziny.