papryka faszerowana ryżem na zimno

papryki umyć odkroić wierzch z ogonkiem usunąć gniazda nasienne opłukać i lekko posolić ryż ugotować w osolonym wrzątku odcedzić a następnie połączyć z przesmażonym na oliwie mięsem mielonym,pokrojonym ogórkiem w drobną kostkę i osaczonymi grzybkami z marynaty oraz rozdrobnioną fetą doprawić solą i pieprzem do smaku wymieszać skropić oliwą z oliwek i nadziewać przygotowane papryki przykryć odciętym wierzchem z ogonkiem wstawić do lodówki podawać mocno schłodzone.