pieczona polędwica

polędwicę umyć skropić roztopionym masłem ułożyć na płaskiej blasze wstawić do piekarnika i upiec w temp.180st.ok.30min.na patelni rozgrzać łyżeczkę masła podsmażyć umyty i posiekany szczypiorek dodać sos sojowy,musztardę,brandy i pieprz do smaku wymieszać i mocno podgrzać nie gotować,gorącym sosem polać mięso i dalej piec co jakiś czas podlewać wytworzonym sosem po upieczeniu pokroić polędwicę na plastry i podawać z zieloną sałatą,ugotowanymi na parze szparagami i ryżem.