Placuszki kefirowe z truskawkami

Kefir wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Do miski wlać powstały płyn i dodawać stopniowo mąkę, stale mieszając.
Kiedy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodać kawałki lub plasterki truskawek, wymieszać delikatnie.
Na patelni rozgrzać olej i łyżką kłaść niewielkie porcje ciasta - smażyć na rumiano, z obu stron, na niedużym płomieniu.
Odsączyć na ręcznikach papierowych i podawać.
Można je posypać cukrem pudrem lub polać jogurtem, musem truskawkowym, miodem albo śmietaną.