Wafle z serkiem smarkatym

Robimy serek smarkaty . Twaróg najlepiej starszy pod koniec ważności .Nie nadają się mielone czy z duzą ilością wody . Zwykły twaróg wiejski lub taki na wagę . Twaróg kruszymy solimy wkładamy do pudełka plastikowego z nakrywką . Taki ser posypujemy sodą nie za dużo . Soda sypiemy jakbyśmy solili ser. Nakrywamy pokrywka i odstawiamy w ciepłe miejsce np na parapet słoneczny . Po kilku godzinach ser nam się zesmarkaci .Taki serek nakładamy na wafle i ozdabiamy ogórkiem