Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sałatka z sosem z białego wina

2.0
(0)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pieczarki 20 dag
ser żółty 30 dag
groszek konserwowy 1 puszka
natka pietruszki 1/2 peczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
sos: żółtka 2 szt
oliwa 2 łyżki
białe wino 1/2 szkl
sok z cytryny 1/3 szkl
czosnek 2 ząbki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z sosem z białego wina

Groszek konserwowy osączamy z zalewy. Pieczarki oczyszczamy, a następnie obgotowujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie 5-7 minut. Studzimy, a następnie kroimy w kostkę. Natkę pietruszki dokładnie myjemy, osuszamy, drobno siekamy. Ser żółty kroimy w kostkę. Ser żółty, pieczarki oraz groszek przekładamy do salaterki. Przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę. Następnie do czosnku dodajemy żółtka, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Całość razem ucieramy. Następnie łaczymy z winem oraz oliwą i podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż sos zgęstnieje. Nie dopuszczamy do zagotowania. Gotowy sos odstawiamy do wystudzenia. Następnie zimnym sosem polewamy sałatkę, wierzch posypujemy natką. Całość schładzamy w lodówce.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak