Nalewka z kumkwatów

Z wody i cukru ugotować syrop, włożyć do niego ok.1/3 umytych cytrusików i gotować, na minimalnym płomieniu przez ok.1,5-2 godziny.
Pozostawić do wystygnięcia.
Następnego dnia powtórzyć gotowanie i pozostawić do ponownego ostygnięcia.
Owocki odcedzić, przekroić na połówki i przełożyć do słoja - zalać spirytusem i dolać syrop z gotowania.
Dołożyć resztę owoców, szczelnie zakręcić słoik i odstawić w ciemne (najlepiej chłodne) miejsce na 1-2 miesiące.
Po tym czasie doprawić nalewkę sokiem i skórką z cytryny i odstawić na tydzień.
Odcedzić, zlać do czystej butelki - można rozcieńczyć.