Młoda kapustka z boczkiem i koperkiem

Boczek kroimy w kosteczkę, smażymy (można dodać odrobinkę smalcu, by mięso się nie przypalało). Pod koniec smażenia dodajemy drobno posiekaną (w kosteczkę) cebulę, smażymy aż się zarumieni.
Kapustę posiekać w paski, wielkość - jak kto lubi. Umyć i odsączyć. Wrzucić do boczku, dodać startą marchewkę, posiekany koperek i szczypior oraz przyprawy. Tuż po zagotowaniu kapusty, skropić ją octem (zapobiegnie to rozgotowaniu kapusty i doda smaku). Następnie gotujemy jeszcze ok. 10-20 min. Gotowe :)
ps. gotujemy bez przykrycia, by wyparowała woda, którą puści kapusta.