chlebek pita

Drożdże rozetrzeć z cukrem,wlać ciepłą wodę i odstawić na 10-15 minut. W rozczynie zaczną się tworzyć pęcherzyki. Następnie rozczyn wlać do przesianej mąki,dodać sól ,wymieszać, wlać olej i wyrabiać kilka minut.Cisto powinno być rzadsze niż na pizzę. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto będzie gotowe formować placki o grubości 1 centymetra (mi wyszło 10). Odstawić na ok 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzewać piekarnik do temperatury 250 st., rozgrzać również blachę do pieczenia. Na gorąca już blachę położyć płat papieru do pieczenia ,a na nim ułożyć placki.
Piec 8-10 minut. Placki powinny się napuszyć, nie muszą być specjalnie rumiane.