Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem

5.0
(40)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka ziemniaczana 1 łyżka
cukier kryształ 1/2 szklanki
jajko 3 szt
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
olej 1 łyżka
woda 1 łyżka
cukier kryształ 1/2 szklanki
jajko 3 szt
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
olej 1 łyżka
woda 1 łyżka
kakao 3 łyżki
jajko 3 szt
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
olej 1 łyżka
woda 1 łyżka
Masa budyniowa: mąka pszenna 3 łyżki
mąka ziemniaczana 5 łyżek
mleko 1 l
cukier kryształ 13 łyżek
cukier wanilinowy 2 szt
masło 3 szt
biała czekolada 1 szt
aromat migdałowy 1 szt
glukoza 25 gram
Żelatyna wieprzowa Prymat 1/2 łyżeczki
woda 17,50 ml
cukier puder 17,5 dag
barwniki spożywcze
ptasie mleczko 1 szt
dekoracja 1 paczka
herbatniki 1 paczka
Ciasto: 1/2 ciemne
mąka krupczatka 1/2 szklanki
Ciasto: 1/2 jasne
Ciasto: 1/2 różowe
mąka krupczatka 1/2 szklanki
kisiel wiśniowy 1 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem

Kroki postępowania

1
Ciasto:
z podanych składników upiec 3 biszkopty na prostokątnych blaszkach i ostudzić.
Krok 1 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
2
Masa budyniowa: z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i cukrów ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z 3 kostkami masła na pulchną masę. Masę podzielić na 3 części.
Krok 2 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
3
Tak przygotowaną masą przekładać ciasta wg kolejności jasne - masa z ułożonym ptasim mleczkiem - ciasto różowe - masa z ułożonym ptasim mleczkiem - ciasto ciemne. Może być odwrotnie.
Krok 3 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
4
Górę i boki tortu wysmarować trzecią częścią masy, pozostawiając część na dekoracje.
Krok 4 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
5
Dekoracja:
herbatniki pokruszyć. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej,i dodać pokruszone herbatniki i kilka kropel aromatu migdałowego.
Krok 5 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
6
Z tak przygotowanej masy uformować kształt pieska.
Krok 6 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
7
Następnie przygotować masę cukrową. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5 min. Cukier puder przesiać. Rozpuścić żelatynę w kąpieli wodnej i dodać glukozę. Uważać by nie zagotować. Zdjąć z kąpieli i dodać aromat truskawkowy. Następnie wsypać cukier puder, wymieszać i wyrobić masę cukrową jak ciasto na pierogi. Masę podzielić na części i każdą część zabarwić odpowiednim barwnikiem i zagnieść dokładnie masę. Przy pomocy praski do czosnku wykrawać sierść i przyklejać do uformowanego pieska. Poszczególne elementy przyklejałam lukrem zrobionym z wody, cukru pudru z odrobiną żelatyny.Następnie przygotować masę cukrową.
Krok 7 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
8
Do części masy budyniowej dodać czerwony barwnik i dokładnie zamieszać. Podobnie zrobić zieloną masę.
Krok 8 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto
9
Kolorowymi masami dekorować tort za pomocą szprycy lub rękawa. W rogu tortu umieścić pieska i zostawić miejsce na świeczkę dla solenizanta.
Krok 9 - Tort z masą budyniową i ptasim mleczkiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marta1371 13.01.2017 22:35
Śliczny torcik
MagdalenaIC 24.10.2016 14:33
Piękny i na pewno pyszny :)
jagoda5913 12.08.2016 00:37
fajny tort
pestka 02.08.2016 09:14
wygląda bardzo smakowicie
tobi1989 16.02.2016 13:49
Pięknie wygląda :)
Małgorzata92 08.12.2015 11:42
Wygląda uroczo i pewnie dobrze smakuje :)
Jolcia_90 28.11.2015 23:23
śliczny, okazały tort :)
Malgorzata549 27.08.2015 11:18
piękny i zapewne pyszny
ben-ka 09.01.2015 08:44
Okazały ten tort.
Franciszek 07.01.2015 14:07
Pyszny tort
Maridka19 14.12.2014 13:17
ALE SUPER TO WYGLĄDA :)
Kejti 11.03.2014 23:15
Fajny torcik :-)
PaniMISIOWA 16.02.2014 16:49
masz prawdziwy talent do tortów
krokus 09.02.2014 19:42
super torcik
dorrota 08.02.2014 08:32
cudowne są te Twoje torty!
Goya 06.01.2014 23:21
świetny na urodziny dziecka
EwelinkA_93 01.12.2013 14:14
jestem pod wrażeniem :-)
Małgorzata106 29.11.2013 21:02
przepiękny tort
pawlito 29.11.2013 10:16
chętnie bym dołączył na te urodziny
MarchiochaKucharzy 29.11.2013 09:40
piękny torcik
krystyna330 26.10.2013 20:39
Bardzo mi się podoba wykonanie
Ewa 09.10.2013 06:04
Piękny i zapewne smaczny. Piesio super!
Kekerboom 04.10.2013 10:43
ładnie, artystycznie wygląda
Agata
Agata 19.09.2013 14:33
niesamowity tort
usmiech 13.09.2013 07:51
ładny torcik

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak