Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bakłażany duszone z papryką, pomidorami i cebulą

2.0
(10)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

bakłażan 2 szt
papryka czerwona 1 szt
papryka żółta 1 szt
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
pietruszka zielona o garść
sos pomidorowy 250 ml
pomidory suszone 3 szt
bazylia świeża do dekoracji
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażany duszone z papryką, pomidorami i cebulą

Kroki postępowania

1
Warzywa dokładnie umyć. Paprykę oczyścić z pestek i pokroić w paski, podobnie cebulę.
Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę , dodać paprykę i cebulę. Warzywa podsmażyć na wolnym ogniu ok.10 min.od czasu do czasu należy delikatnie pomieszać. Warzywa powinny się poddusić, ale nie przysmażyć zbyt mocno. W międzyczasie pokroić bakłażany /u mnie jeden/ na cztery części, a nastepnie każdy kawałek w paseczki.
Krok 1 - Bakłażany duszone  z papryką, pomidorami i cebulą foto
2
Bakłażana dodać na patelnię wraz z drobno posiekanym czosnkiem i pokrojoną zieloną pietruszką. Dodać również cienko pokrojone suszone pomidory
Smażyć całość następne 10 min. delikatnie mieszając .Wlać sos pomidorowy i gotować jeszcze kilka minut. Doprawić całość do smaku solą i szczyptą chilli.
Krok 2 - Bakłażany duszone  z papryką, pomidorami i cebulą foto
3
Dodać świeże liście bazylii /nie kroić tylko porwać w palcach/ i podawać z dodatkiem chrupiącego pieczywa.
Krok 3 - Bakłażany duszone  z papryką, pomidorami i cebulą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Beata61 13.10.2012 11:43
wygląda apetycznie :)
jasiek 28.08.2012 15:14
super wyglądają

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak