Pomidory faszerowane groszkiem i szynką

Składniki:
5 dosyć dużych pomidorów,
150 g konserwowego groszku,
100 g majonezu,
100 g szynki,
cukier,
sól,
kilka listków sałaty do ozdoby.

Przygotowanie:
Pomidory myjemy i ścinamy ich wierzchy. Następnie wydrążamy z nich małą łyżeczką miąższ (miąższ nie będzie nam potrzebny). Środki pomidorów solimy. Szynkę kroimy w cienkie paski a następnie łączymy z konserwowym groszkiem. Dodajemy majonez, troszkę soli i cukru i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy pomidory. Zakrywamy ściętymi wcześniej wierzchami i układamy na listkach sałaty. Podajemy jako przekąskę lub jako dodatek do np. ryżu.