Omlet

Jajka myjemy, bijemy i przekładamy do miski. Dodajemy wodę i dokładnie je rozbijamy. Wsypujemy mąkę, dodajemy doli do smaku i mieszamy dokładnie składniki. Na głęboką patelnię wlewamy tłuszcz i mocno ją rozgrzewamy. Przelewamy przygotowane ciasto i smażymy z dwóch stron na małym ogniu, najlepiej na patelni z przykrywką. Taki omlet stanowi podstawę do wielu wariacji na jego temat. Możemy spożywać go samego, z dodatkiem warzyw, w wersji na słodko z np. dżemem. Jest dobry zarówno na śniadanie, podwieczorek jak i kolację.