omlet na ziemniakach

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry, boczek pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, włożyć boczek, podsmażyć- dodać pokrojone ziemniaki i usmażyć jak frytki. Przygotować omlet: do miseczki wbić jajka, przyprawić, dodać mleko i posiekaną pietruszkę. Roztrzepać widelcem, dodać ser starty na tarce o dużych oczkach- wymieszać i tak przygotowaną masę wlać na usmażone ziemniaki-potrzymać na ogniu do momentu aż jajka się Stegną.