Jagodowy sernik na zimno

Herbatniki masło i cukier miksujemy, aż do uzyskania mokrego piasku. Tak gotowym kruchym ciastem wyklejamy dno tortownicy. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Odstawiamy do wystudzenia.
W ciepłej wodzie rozpuszczamy żelatynę i czekamy, aż napęcznieje.
Ser, śmietanę i cukier miksujemy przez minutę, dodajemy jagody. Po dokładnym połączeniu składników dodajemy żelatynę. Gotową masę serową wylewamy na wystudzony spód. Chłodzimy w lodówce – najlepiej przez całą noc.
Gotowy sernik możemy udekorować w dowolny sposób. U mnie jest polany śmietaną i posypany borówkami.

Ciasto zrobione na Weekend z Kasią.

Smacznego.