Sposób przygotowania

Kaczkę posypać solą i pieprzem, natrzeć ją po posypaniu przyprawami; tą czynność wykonujemy dnia poprzedzającego przygotowanie potrawy do podania. Słoninę pokroić w kostkę, stopić w brytfannie po stopieniu oddzielić skwarki i na tłuszczu po słoninie stopionej usmażyć kaczkę. Dodać skwarki, rosół i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około dwie godziny. Gdy klaczka będzie miękka dodać groszek odcedzony z zalewy i cukier dalej dusić na małym ogniu.

Komentarze

  • 2
    original
    Opublikowano

    Amellia

    mniam

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !