sledzie w sosie śliwkowym agaty

Namoczyć śledzie przez trzy godziny w mleku, następnie zwinąć w ruloniki migdały sparzyć gorącą wodą, obrać i drobno pokroić. Śliwki umyć, wypestkować, zalać połową szklanki wody i rozgotować. Masę ze śliwek zmiksować dodać pokrojone migdały, olej, sól cukier i sok z cytryny. Śledzie ułożyć na półmisku zalać sosem i udekorować plastrami z cytryny i gałązkami natki pietruszki.