Przepis i sposób przygotowania na: bliny z mąki gryczanej
Drożdże rozprowadzamy połową szklanki wody i szklanki mleka. Dodajemy połowę mąki gryczanej, wymieszać i odstawić na około trzy godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, solą, mlekiem i roztopionym masłem, dodać do rozczynu drożdżowego- wymieszać dokładnie. Na koniec wsypać resztę mąki gryczanej i pszennej i wyrobić z tego gładkie ciasto, połączyć je delikatnie z ubitą pianą z białek. Odstawić na 45 minut. Smażyć na oleju bliny.
